Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Standartlaştırılmış Yemek Tarifleri
Hiç mesaj bulunmadı
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 254.15 TL | 254.15 TL |
| 2 Taksit | 127.08 TL | 254.15 TL |
| 3 Taksit | 88.95 TL | 266.86 TL |
| 4 Taksit | 67.35 TL | 269.40 TL |
| Ödeme Türü | Toplam Tutar |
|---|---|
| Diğer Kredi Kartları | 254.15 TL |
| Havale / Eft | 254.15 TL |
| Posta Çeki | 254.15 TL |
| Kapıda Ödeme | 269.15 TL |
Kapıda ödemeli siparişlerde +15,00TL kapıda ödeme hizmet bedeli ilave edilir. | |
- Vade farksız taksitler KOYU renkte gösterilmektedir.
- X+X şeklinde belritilen taksitler (Örneğin: 2+3) 2 taksit olarak işleme alınmakta ancak ilgili bankanın kampanyası dahilinde 2 taksit üzerinden işlem yapıldığı halde 2+3 yani 5 taksit olarak kartınıza ve ödemenize yansımaktadır. (2 taksit seçilmiş olsa bile banka kampanyası dahilinde ekstradan vade farkı eklenmeden işlem 5 taksite bölünmektedir.)
Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Standartlaştırılmış Yemek Tarifleri
Sakarya mutfak kültürünün oluşumunda Bulgaristan muhacir mutfak kültürünün rolü ve etkisi nedir? Bulgaristan muhacir mutfağını oluşturan yemekler ve yemeklerin tarifleri nelerdir? Bulgaristan muhacir mutfağında unutulmaya yüz tutmuş yemekler ve bayram, düğün gibi özel günlerde yapılan yemekler nelerdir? Bulgaristan muhacir mutfağında sofra adapları ve mutfakta kullanılan araç-gereçler nelerdir?
Mutfak kültürü insanla var olan ve insanın yaşatmasıyla varlığını sürdürecek bir olgudur. Mutfak kültürünün unutulmaması, gelecek nesillere aktarılması için akademik çalışmaların önemi büyüktür. Köklü bir geçmişe ve mutfak kültürüne sahip olan Bulgaristan muhacir mutfağına ait olan yemeklerin literatüre kazandırılması için bu çalışmaya gerek duyulmuştur. Bu çalışmada, Sakarya’da yaşayan Bulgaristan muhacirlerinin yemek kültürlerinin incelenmesi, yemek tariflerinde bir standart olup olmadığının tespit edilmesi ve nihai olarak yemek tariflerinde bir standart oluşturulması amaçlanmıştır. Bu çalışmada Sakarya’da yaşayan Bulgaristan muhacirler mutfağını oluşturan 72 adet yemek tarifi tespit edilmiştir. Bu tariflerin 15 adeti başka bir yerde kaydı olmayan özgün tariflerdir. Bu nedenle çalışmanın muhacir mutfağına ait yemeklerin unutulmasını engelleyeceği ve mutfak kültürünün yaşatılması konusunda yarar sağlayacağı düşünülmektedir.
