Lezzet Fetihleri - Michael Krondl - İletişim Yayınevi

%
25
İNDİRİM
9789750529481
%
25
İndirim
222.00 TL
166.50 TL
Stokta yok
Favori Listesine Ekle
Ödeme Bilgisi

Kredi kartı peşin yada taksitli, banka havalesi ve kapıda nakit ödeme ile satın alabilirsiniz.

Kargo Bilgisi

Lezzet Fetihleri - Michael Krondl - İletişim Yayınevi

Tarçın, zencefil, kimyon, karanfil, kakule, muskat, karabiber...

Doğudan, bilinmeyen diyarlardan gelen onlarca çeşit baharatla yemeklerini lezzetlendiren, damaklarını şenlendiren Batılıların baharat ticaretini tek başlarına ele geçirme hamlesi sadece Avrupa’nın değil, dünyanın kaderini de değiştirmişti: Baharatlar zamanla Venedik kadırgalarında taşınan “gizemli” tılsımlar, Haçlıların devasa ticaret gemilerine yü klenen egzotik hazineler olmaktan çıkıp Felemenk Doğu Hindistan Şirketi’nin ambarlarına boşaltılan alelade ama çok kârlı ticari mallara dönüştü. Baharatların Venedik, Lizbon ve Amsterdam’ı sırasıyla dünyanın en zengin şehirleri haline getirip Avrupalıları âdeta “medeniyetin taşıyıcıları” kılan yolculuğu, dünyanın öbür ucundaysa köle ticaretini, soykırımları, sömürgeciliği yerleştirdi.

Michael Krondl, Lezzet Fetihleri’nde tüm bu çerçevelerde olağanüstü zenginliklere, maceralara, acımasız kıyımlara sebep olan, imparatorlukların kaderini değiştiren baharatların hem yemek tari hinde hem de dünya tarihinde oynadıkları rolü ele alıyor. Baharat imparatoru olmuş üç büyük kenti odağına alan Lezzet Fetihleri Haçlı Seferleri’nden Doğu’daki cennet arayışlarına, Ümit Burnu’nun keşfinden küreselleşmenin ilk adımlarına, yemek kültüründen sömürgeciliğe uzanan geniş bir yelpazede, baharat kokularıyla dolu bir tarih anlatısı...

“... karabiber öğütücünüzdeki buruşuk küçük kırmızı taneler Avrupa’nın dünya sahnesine girişinin ve dünyayı fethedişinin işaretini vermişti. Küreselleşmenin kökeni doğrudan baharat ticaretine dayandırılabilir.”

-Michael Krondl

Sayfa:
266 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
16.00x23.00 cm
Basım Yılı:
Ağustos 2021
Barkod:
9789750529481
İletişim Yayınevi
Kentlerde (2000 - 2013) - Gün Zileli - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
275.00 TL
206.25 TL
Michel Foucault - Frederic Gros - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
111.00 TL
83.25 TL
Günlük - Oğuz Atay - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
219.00 TL
164.25 TL
Ah Mercimeğim - Mustafa Çifci - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
112.00 TL
84.00 TL
Erken İç Asya Tarihi - Derleme - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
450.00 TL
337.50 TL
Vatan Yolunda - Yakup Kadri Karaosmanoğlu - İletişim Yayınevi
%25
SON 2 ADET
156.00 TL
117.00 TL
Robin Hood - Howard Pyle - İletişim Yayınevi
%25
SON 3 ADET
170.00 TL
127.50 TL
Minare Gölgesi - Engin Ergönültaş - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
254.00 TL
190.50 TL
Bir Avazda - Rita Ender - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
142.00 TL
106.50 TL