Sebzelerin Efsanevi Tarihi - Evelyne Bloch - İletişim Yayınevi

%
25
İNDİRİM
9789750527531
%
25
İndirim
150.00 TL
112.50 TL
Stokta yok
Favori Listesine Ekle
Ödeme Bilgisi

Kredi kartı peşin yada taksitli, banka havalesi ve kapıda nakit ödeme ile satın alabilirsiniz.

Kargo Bilgisi

Sebzelerin Efsanevi Tarihi - Evelyne Bloch - İletişim Yayınevi

Burun kıvırdığımız ya da bayıldığımız, tezgâhlarda bakıp geçtiğimiz ya da biçimlerine hayran olduğumuz, renklerine vurulduğumuz ya da kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, balkabağı, enginar ve daha başkaları...

Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor.

Mekânların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano, sebzelerin “maceraları” üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.

Fransa’da 2008 yılında ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin şaşırtıcı zenginliğine lezzetli bir yolculuk...

“(...) en mütevazı sebze, dünyanın bütün macerasını kendinde toplar.

(...) Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman, nasıl, ne şekilde olduğunu söylemek biyografın işidir.”

-Michel Onfray

Yazar:
Sayfa:
124 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
16.00x23.00 cm
Basım Yılı:
Ağustos 2021
Barkod:
9789750527531
İletişim Yayınevi
Vatan Yolunda - Yakup Kadri Karaosmanoğlu - İletişim Yayınevi
%25
SON 2 ADET
156.00 TL
117.00 TL
Kentlerde (2000 - 2013) - Gün Zileli - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
275.00 TL
206.25 TL
Günlük - Oğuz Atay - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
219.00 TL
164.25 TL
Michel Foucault - Frederic Gros - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
111.00 TL
83.25 TL
Ah Mercimeğim - Mustafa Çifci - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
112.00 TL
84.00 TL
Erken İç Asya Tarihi - Derleme - İletişim Yayınevi
%25
Stokta Var
450.00 TL
337.50 TL
Reklam Çekicilikleri - Müge Elden - İletişim Yayınevi
%25
SON 2 ADET
220.00 TL
165.00 TL