Can’dan İkramlar - Can Açıkgöz - Arkadaş Yayınları

Genel olarak yaşamımızın çoğu alanında yaygın olan “ya … ya da” anlayışı, beslenme konusunda da en yaygın yanılgıya, “ya sağlık ya da lezzet” ikilemine neden olmaktadır. Bu yanlış anlayışa göre sağlıklı beslenme, lezzetten yoksun bir beslenme anlamına gelir. Bunun yanı sıra kimi zaman uygun malzemelere rağmen yanlış pişirme teknikleri, bazen de uygun olmayan malzeme kullanımı veya malzemelerin doğru kullanılmaması nedeniyle sağlıklı yaşamın vazgeçilmez öğesi olan beslenme olumsuz bir niteliğe bürünür, hatta sağlık için tehlikeli hâle gelebilir. Oysa “hem … hem de” anlayışının geçerli olduğu beslenme tarzı, özellikle çok lezzetli olmasının yanı sıra kalori değerleri yüksek olan hamur işlerinin hazırlanmasında daha büyük bir önem taşır. Onun içindir ki hamur işlerini evlerimizin sağlıklı koşullarında, kaliteli ürünlerle hazırlayıp sevdiklerimize sunmak son derece hoş ve önemli bir uğraştır.

Can’dan İkramlar Börekler, Poğaçalar, Çörekler, Pizzalar, Ekmekler, Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler, Tatlı ve Tuzlu Tartlar, Tatlı ve Tuzlu Kekler, Yaş Pastalar, Tatlılar ve Şekerlemeler olmak üzere bölümlere ayrılmıştır. Her bölümün başında verilen kısa ön bilgilerle uygulayıcıyı daha sağlıklı beslenme konusunda ve kullanacağı malzeme hakkında bilgilendirerek, uygulanacak reçetelerin daha başarılı sonuçlanabilmesi amaçlanmıştır. Daha önce bildik, tanıdık isimleri de olsa her bir reçete daha sağlıklı bileşimli ve özgün tasarımlarla düzenlenmiş, birçok kere uygulanmış ve sizin de uygulamanızda elde edebileceğiniz şekliyle fotoğraflanmıştır. Reçetelerde kullanılan malzemelerin miktarları, uygulama kolaylığı açısından kaşık, bardak gibi pratik ölçülerle verilmiştir.

Can’dan İkramlar en amatöründen en profesyoneline, her düzeyden uygulayıcının yararlanacağı göz önünde bulundurularak; hem sağlık hem de lezzet anlayışıyla, doğru tekniklerle ve besin değeri yüksek reçetelerle hazırlanmış candan ikramlar sunmak, candan paylaşmak isteyenler için tasarlanmıştır.