Temel Mutfak Matematiği Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları
Hiç mesaj bulunmadı
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 221.00 TL | 221.00 TL |
| 2 Taksit | 110.50 TL | 221.00 TL |
| 3 Taksit | 78.09 TL | 234.26 TL |
| 4 Taksit | 59.12 TL | 236.47 TL |
| 5 Taksit | 47.74 TL | 238.68 TL |
| 6 Taksit | 40.15 TL | 240.89 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 221.00 TL | 221.00 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 221.00 TL | 221.00 TL |
| 2 Taksit | 114.92 TL | 229.84 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 221.00 TL | 221.00 TL |
| 2 Taksit | 110.50 TL | 221.00 TL |
| 3 Taksit | 76.61 TL | 229.84 TL |
| 4 Taksit | 58.01 TL | 232.05 TL |
| 5 Taksit | 46.85 TL | 234.26 TL |
| 6 Taksit | 39.41 TL | 236.47 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 221.00 TL | 221.00 TL |
| 2 Taksit | 114.92 TL | 229.84 TL |
| 3 Taksit | 77.35 TL | 232.05 TL |
| 4 Taksit | 58.57 TL | 234.26 TL |
| Ödeme Türü | Toplam Tutar |
|---|---|
| Diğer Kredi Kartları | 221.00 TL |
| Havale / Eft | 221.00 TL |
| Posta Çeki | 221.00 TL |
| Kapıda Ödeme | 236.00 TL |
Kapıda ödemeli siparişlerde +15,00TL kapıda ödeme hizmet bedeli ilave edilir. | |
- Vade farksız taksitler KOYU renkte gösterilmektedir.
- X+X şeklinde belritilen taksitler (Örneğin: 2+3) 2 taksit olarak işleme alınmakta ancak ilgili bankanın kampanyası dahilinde 2 taksit üzerinden işlem yapıldığı halde 2+3 yani 5 taksit olarak kartınıza ve ödemenize yansımaktadır. (2 taksit seçilmiş olsa bile banka kampanyası dahilinde ekstradan vade farkı eklenmeden işlem 5 taksite bölünmektedir.)
Temel Mutfak Matematiği Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları
Yiyecek içecek sektöründe işletmelerin sürdürülebilirliği için yetenekli şeflerin yaratıcılığı, gıda güvenliğinin ve kalitesinin sağlanması kadar işletmenin iktisadi yönetimi de önemlidir.
Restoranların kar/zarar ve bütçe hesaplamalarının temelinde gıda maliyetinin hesaplandığı “temel mutfak matematiği” yer almaktadır. Yönetim muhasebesine geçmeden önce bir pazar alışverişinden profesyonel bir davet organizasyonuna kadar geniş kapsamda örnek problemleri olan geleceğin şefleri için yararlı, pratik ve anlaşılabilir bir kaynağa ihtiyaç vardır.
Bu kitap mutfak matematiği dersi notlarından yararlanılarak tasarlanmıştır. Ülkemizde henüz böyle bir kitap yayınlanmamış olması nedeni ile önemli bir açığı kapatması için tasarlanmıştır. Yiyecek içecek sektöründe çalışmaya yeni başlamış aşçıların yanı sıra Aşçılık Meslek Liselerinde, Meslek Yüksek Okullarında ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde ders kitabı olarak okutulmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca mutfak problemleri sayesinde ileri sınıf ilk öğretim öğrencileri için ve Excell uygulamaları ile Temel Excel eğitimleri için yardımcı kaynak niteliğinde örnekler içermektedir.
