Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Satın Alma ve Depolama

%
5
İNDİRİM
9786258468397
%
5
İndirim
431.00 TL
409.45 TL
Temin süresi 2-4 iş günüdür.
Ödeme Bilgisi

Kredi kartı peşin yada taksitli, banka havalesi ve kapıda nakit ödeme ile satın alabilirsiniz.

Kargo Bilgisi

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Satın Alma ve Depolama

Yiyecek içecek işletmeleri, insan ihtiyaçları arasında ilk sıralarda gelen beslenme ihtiyacını karşılamaktadır. Yiyecek içecek hizmetinin üretilebilmesi için işletmelerde birçok faaliyetin yerine getirilmesi gerekmektedir. Bu faaliyetlerden bazıları satın alma, depolama, ön hazırlık, üretim, servis şeklinde sayılabilir. Buna göre yiyecek içecek işletmelerinde ürün ve hizmetlerin üretilmesi için gerekli faaliyetler satın alma ile başlamakta, depolama ile devam etmektedir. Dolayısıyla işletmelerin faaliyetlerine devam etmesinde satın alma ve depolama faaliyetlerinin etkili bir biçimde gerçekleştirilmesi önem arz etmektedir. Aynı zamanda satın alma ve depolama aşamalarında oluşabilecek bozulma, kaybolma, yanlış ürün satın alımı gibi olumsuzlukların önlenmesi için birtakım ilke ve kurallara dikkat edilmesi gerekmektedir. Öte yandan satın alma ve depolama faaliyetleri yerine getirilirken oluşan maliyetin, bu faaliyetlerin ilke, kural, usullere uygun ve etkili bir biçimde gerçekleştirilmesi yoluyla azaltılması da işletmenin karlılığı ve sürdürülebilirliği açısından avantaj sağlayacaktır.

Yazar:
Sayfa:
203 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur
Boyut:
16.00x24.00 cm
Basım Yılı:
Şubat 2022
Barkod:
9786258468397