Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi - Ümit Gürbüz - Atlas Akademi

%
5
İNDİRİM
9786258101614
%
5
İndirim
300.00 TL
285.00 TL
Temin süresi 2-4 iş günüdür.
Ödeme Bilgisi

Kredi kartı peşin yada taksitli, banka havalesi ve kapıda nakit ödeme ile satın alabilirsiniz.

Kargo Bilgisi

Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi - Ümit Gürbüz - Atlas Akademi

Et insan beslenmesinde müstesna bir yere sahiptir. Ancak et, uygun şartlar altında üretilmediği takdirde, insan sağlığını tehdit eden bir besin maddesi olma özelliğini de taşımaktadır. Tüketici sağlığının korunması, etin dayanıklılığının arttırılması ve uzun süre muhafaza edilmesinin sağlanması, ancak kontrollü ve hijyenik şartlar altında et üretiminin gerçekleştirilmesine bağlıdır.
Bu eser, kasaplık hayvanların naklinden, et üretimi gerçekleştiri¬linceye kadar, mezbahalarda ve et entegre tesislerindeki iş akışı dikkate alınarak bir sistematik dahilinde hazırlanmıştır. Ayrıca mezbaha ile ilgili temel bilgiler de kısa ve öz olarak verilmeye çalışılmıştır.

Marka:
Sayfa:
346 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
16.00x24.00 cm
Basım Yılı:
2024
Barkod:
9786258101614